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Academia

Formación cervecera con estándares profesionales.

Cursos diseñados para meseros, bartenders, personal de servicio, emprendedores y entusiastas que desean elevar su conocimiento.

Miriam Dávila, jueza BJCP, impartiendo el curso de servicio profesional de cerveza
Disponible

Servicio profesional de cerveza en vaso

Aprende las técnicas correctas de servicio, control de espuma, selección de cristalería y experiencia del cliente.

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Limpieza y mantenimiento de líneas de cerveza de barril

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Introducción a la evaluación sensorial de cerveza

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Cultura cervecera para consumidores

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Microlecciones

Microlecciones de barra

Consulta rápida para meseros, bartenders y personal de servicio. Pensadas para revisarse en segundos, incluso en bares o restaurantes con poca iluminación.

  • 1.

    El ángulo a 45°

    Inclina el vaso para controlar la espuma y evitar pérdida de producto.

  • 2.

    Enderezar al final

    Levanta el vaso poco a poco para formar una corona de espuma adecuada.

  • 3.

    Temperatura de servicio

    Verifica que la cerveza no esté demasiado fría para permitir mejor aroma y sabor.

  • 4.

    Vaso limpio

    Usa cristalería sin grasa ni residuos para conservar espuma y presentación.

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Diseñamos programas a la medida para marcas, restaurantes y cadenas.

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